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          提高饸饹面機制作面條口味的方法

          更新時間:18/05/24 14:13:05     來源:www.51maimaimai.com
            大家在用饸烙面機制作饸饹面的時候,總會想著怎樣操作才能夠制作出更加美味的面條,看似沒有什么辦法,實際上還是有章法可循的,接下來我們就為大家介紹一下制作美味面條的方法。
            1、購買符合國家出廠標準的機器。出廠檢驗主要為水分、酸度、烹調損失、感官等,這些都合格才是制作的前提。
            2、食品添加劑應予以控制。使用的食品添加劑應符合國家標準要求,禁止過氧化苯甲酰超標,嚴禁使用溴酸鉀,使用著色劑應按規定給予標注。
            3、原輔材料的采購質量控制。小麥粉要使用獲得生產許可證企業的產品,小加工作坊生產的面粉不允許進行饸饹面加工。和面用水的質量也應予以重視,不能使用井水等不衛生的水。
            4、生產設備中的干燥設施應加以完善。饸饹面機的干燥設備主要由供熱系統、通風系統、烘道和輸送機械等組成。其工作環境尤其是溫度控制要按照工藝要求嚴格控制。
            以上就是我們介紹的提高饸饹面機制作面條口味的方法,只有用合格的機器,配上健康的原料,才能夠保證面條有好的口感,希望能夠給大家帶來幫助。

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